Ingredientes para 4 personas
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Lasaña, 300 gramos
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Carne de vaca picada, 500 gramos
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Mantequilla, 3 cucharadas
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Champiñón(picado), 200 gramos
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Zanahoria(picada), 1 unidad
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Cebolla, 1 unidad
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Diente de ajo, 2 unidades
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Vino blanco seco, 1/2 taza
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Tomate natural triturado, 400 gramos
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Queso parmesano rallado, 75 gramos
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Aceite de oliva, 1 cucharada
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Bechamel, 2 tazas
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Orégano, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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Sal, al gusto
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• Preparación: 1 hora y 45 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Italiana
PREPARACIÓN:
Calentar en una sartén el aceite y una cucharada de mantequilla y añadir la cebolla y los ajos picados. Sofreír a fuego bajo durante 10 minutos, incorporar la carne, revolver, añadir el vino, el champiñón y la zanahoria, sazonar con orégano, pimienta y sal y cocinar 10 minutos. Agregar el tomate y cocinar 5 minutos
más.
Poner al fuego una olla con abundante agua con sal, y cuando esté hirviendo, agregar
la pasta de lasaña de una en una. Cocinar a fuego alto hasta que la pasta esté lista.
Retirar y colocarla sobre un trapo para que escurra.
Engrasar con mantequilla el fondo de un molde refractario y extender una capa de
pasta. Cubrir con parte de la salsa de carne y unas cucharadas de bechamel.
Espolvorear con el queso rallado y continuar hasta terminar con todos los
ingredientes.
Sobre la última capa colocar la mantequilla restante, espolvorear con el queso y
llevar al horno a fuego fuerte hasta que se derrita el queso y se dore ligeramente la
superficie.
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![Comida rapida [pastas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_pastas.gif)
![Comida rapida [pastas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tit02.gif)
LASAÑA BOLOÑESA
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