Ingredientes para 4 personas
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Lazos de pasta, 350 gramos
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Langostino, 200 gramos
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Ajo, 1 diente
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Aceite de oliva virgen, 3 cucharadas
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 15 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Mediterránea
PREPARACIÓN:
Pelar los langostinos y cocer las cáscaras y las cabezas en 2 tazas de agua durante 15 minutos. Colar y volver a colocar ese caldo en una cacerola; añadir más agua y cuando comience a hervir, cocer la pasta hasta que esté "al dente". Escurrir y colocar en una fuente de servir.
Poner el aceite en una sartén y saltear a fuego vivo los langostinos y el ajo picado, durante 1 minuto. Salpimentar y colocar sobre la pasta. Servir al momento.
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LAZOS CON LANGOSTINOS
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