Ingredientes para 4 personas
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Caracolas de pasta, 400 gramos
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Aceite, 4 cucharadas
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Ajo, 7 unidades
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Anchoa, 7 unidades
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Aceituna negra, 10 unidades
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Alcaparra, 1 cucharada
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Tomate, 200 gramos
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Guindilla, al gusto
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Perejil, al gusto
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Orégano, al gusto
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 30 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Italiana
PREPARACIÓN:
Pelar y picar los ajos. Picar las anchoas. Lavar, pelar y picar los tomates. Cocinar 4 minutos el aceite y los ajos al máximo del microondas. Agregar el tomate y cocinar 8-10 minutos. Añadir las anchoas, las aeitunas, las alcaparras, la sal, la pimienta, las hierbas y la guindilla. Mezclar bien y reservar al calor. Cocer la pasta en agua hirviente y sal con un chorrito de aceite, durante 10 minutos, o hasta que esté a su gusto. Escurrir y mezclar con la salsa.
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