Ingredientes para 6 personas
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Macarrón, 500 gramos
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Carne de cerdo picada, 250 gramos
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Diente de ajo, 2 unidades
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Romero, 1 ramita
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Tomate, 500 gramos
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Vino blanco seco, 1/4 taza
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Aceite, 3 cucharadas
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Harina, 15 gramos
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Caldo, 1 taza
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Leche, 1 taza
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Extracto de carne (líquido), 1 cucharadita
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Queso gruyere rallado, 6 cucharadas
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Pimienta negra molida, al gusto
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Sal, al gusto
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• Preparación: 45 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Pelar y picar los ajos. Lavar los tomates, secar, pelar y triturarlos. Colocar los dientes de ajo en una cazuela de vidrio, con el romero y 2 cucharadas de aceite. Llevar la cazuela al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 3 minutos. Agregar la carne picada, remover y cocinar 3 minutos más.
Incorporar el vino y cocinar 2 minutos. Añadir el tomate y cocinar de nuevo 7 minutos. Salpimentar, mezclar bien y reservar esta preparación. Poner la cucharada de aceite restante en un cuenco de vidrio. Añadir la harina, remover y cocinar 40 segundos. Agregar poco a poco el caldo caliente, sin dejar de remover, el extracto de carne y la leche. Cocinar 3 minutos, removiendo 2 veces.
Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo salada hasta que estén "al dente". Escurrirlos y colocar en una fuente una capa de macarrones, otra de carne y salsa con queso, repetir hasta terminar con una capa de queso. Gratinar en el grill.
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MACARRONES GRATINADOS (MICROONDAS)
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