Ingredientes para 4 personas
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Lazos de pasta, 300 gramos
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Anchoa en conserva, 50 gramos
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Tomate natural triturado, 1/2 taza
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Diente de ajo, 3 unidades
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Albahaca fresca, 1 cucharada
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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Aceite de oliva, 5 cucharadas
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Vino blanco, 1 cucharada
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• Preparación: 40 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Poner 4 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar los ajos picados, la mitad de las anchoas picadas y el tomate, removiendo con una cuchara de madera, durante 10-15 minutos. Añadir el vino, salpimentar y seguir cociendo, hasta que quede la salsa espesa.
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente". Escurrir y colocar en una fuente de servir.
Verter la salsa sobre la pasta, decorar con el resto de las anchoas y la albahaca picada y servir.
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LAZOS CON ANCHOAS
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