Ingredientes para 4 personas
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Galet, 350 gramos
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Salsa de tomate, 1 taza
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Pimiento rojo, 1 unidad
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Pimiento verde, 1 unidad
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Cebolla, 1/2 unidad
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Ajo, 1 unidad
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Margarina, 30 gramos
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Aceite de oliva, 4 cucharadas
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Sal, al gusto
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• Preparación: 25 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Bajo
• Origen: Italiana
PREPARACIÓN:
Para la salsa:
Lavar los pimientos, abrirlos por la mitad y quitar las semillas; cortarlos a daditos. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Picar el ajo y dorarlo con la cebolla ligeramente en el aceite y la margarina. Antes de que el sofrito coja color, añadir los pimientos y dejarlo cocer algunos minutos removiendo continuamente. Verte el tomate y algunas cucharadas de agua. Salar y dejar cocer a fuego lento con el recipiente tapado durante 20 minutos.
Mientras tanto, cocer la pasta "al dente" en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y colocar en una fuente de servir; verter la salsa por encima y servir.
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GALETS CON PIMIENTOS
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