Ingredientes para 4 personas
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Jamón serrano, 100 gramos
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Pollo cocinado, 250 gramos
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Huevo duro, 1 unidad
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Maicena, 150 gramos
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Leche, 1 litro
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Huevo, 1 unidad
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Pan rallado sin gluten, 4 cucharadas
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Sal, al gusto
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Aceite de oliva para freir, 1/2 taza
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• Preparación: 50 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Picar el pollo, el jamón y el huevo duro. Diluir la maicena en un poco de leche y calentar el resto: cuando rompa a hervir, añadir la maicena y remover hasta que espese. Añadir los ingredientes picados, remover y sazonar. Verter en una fuente y dejar enfriar (mejor de un día para otro).
Formar las croquetas y pasar por huevo batido y pan rallado; freírlas en abundante aceite caliente, escurrir sobre papel absorbente y servir.
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CROQUETAS DE JAMÓN
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