Ingredientes para 4 personas
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Pimiento verde, 2 unidades
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Pimiento rojo, 1 unidad
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Queso fresco, 250 gramos
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Aceituna negra(deshuesada), 16 unidades
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Aceite de oliva, 8 cucharadas
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Orégano, 1 cucharada
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Vinagre a las hierbas, 1 cucharadita
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Sal, al gusto
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• Preparación: 30 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Griega
PREPARACIÓN:
Lavar y secar los pimientos, cortar por la mitad longitudinalmente, extraer
las semillas y trocear en tiras.
Colocar los pimientos en una placa de horno, salpimentar y regar con 2
cucharadas de aceite. Asar en el horno, previamente calentado a media
potencia, durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del proceso.
Mientras tanto, cortar el queso en lonchas gruesas, mezclar en un cuenco el
resto del aceite con el vinagre, una pizca de sal, el orégano y la pimienta.
Colocar los pimientos en una fuente, mezclar con el queso y las aceitunas y
regar con el aderezo preparado.
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