Ingredientes para 4 personas
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Pollo, 1,1/4 kilo
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Cerveza, 1 taza
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Sopa de cebolla (preparado), 1 sobre
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Aceite de oliva, 2 cucharadas
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Laurel, 1 hoja
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 1 hora 15
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Lavar el pollo muy bien por dentro y por fuera. Chamuscarlo si fuese necesario, y en ese caso, lavarlo de nuevo y secarlo con papel absorbente.
Mezclar el preparado para sopa en un cuenco con la cerveza y untar el pollo muy bien por dentro y por fuera. Colocar el pollo en un recipiente, cubrirlo con el resto del adobo y dejarlo macerar en el frigorífico durante 24 horas.
A continuación, sacar el pollo, introducir en su interior la hoja de laurel y ponerlo en una cacerola con su jugo. Tapar y cocer a fuego suave unos 40 minutos. Sacar el pollo y ponerlo en una fuente refractaria. Calentar el horno (170º) a media potencia y meter el pollo hasta que se dore.
Servir con su salsa, acompañado con ensalada.
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POLLO A LA CERVEZA
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