Ingredientes para 4 personas
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Aguacate, 2 unidades
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Tomate (maduro), 1 unidad
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Pimiento verde, 1/2 unidad
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Guindilla, al gusto
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Cilantro (grano), 4 unidades
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Cebolla pequeña, 1/2 unidad
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Aceite de oliva, 1/2 taza
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Limón, 1 cucharadita
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Sal, al gusto
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• Preparación: 15 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Mexicana
PREPARACIÓN:
Pelar los aguacates, quitar el hueso y aplastar la carne con un tenedor; regar con el zumo de limón para que no se ennegrezca. Pelar, quitar las semillas y picar el tomate en daditos muy pequeños. Pelar la cebolla y rallarla o picarla muy menuda; hacer lo mismo con el pimiento.
Añadir a los aguacates la cebolla, el tomate y el pimiento junto con el cilantro machacado, sal, la guindilla y el aceite. Mezclar todo muy bien y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Acompaña carnes a la plancha o parrilla
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