Ingredientes para 4 personas
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Guindilla verde(encurtida), 8 unidades
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Anchoa en conserva, 4 unidades
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Aceituna sin hueso, 8 unidades
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Ajo, 1 unidad
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Aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas
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• Preparación: 10 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: País vasco
PREPARACIÓN:
Hacer un corte en uno de los lados de las guindillas a lo largo. Introducir un filete de anchoa en cada una. Pinchar con un palillo cada guindilla por los 2 extremos, atravesando 1 aceituna en el centro. Colocar todos los pintxos en un plato en redondo. Pelar el ajo, picarlo muy menudo y repartirlo sobre los pintxos. Regar con el aceite y servir.
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PINTXOS DE GUINDILLAS REDONDEADAS
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