Ingredientes para 4 personas
|
|
 |
Baguette, 1 unidad
|
|
Morcilla, 150 gramos
|
|
Huevo, 5 unidades
|
|
Cebolla pequeña, 1/2 unidad
|
|
Patata, 300 gramos
|
|
Aceite de oliva, 3/4 taza
|
|
Queso de cabra, 200 gramos
|
|
Sal, al gusto
|
|
|
• Preparación: 45 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Pelar las patatas y cortarlas en rodajitas finas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar las patatas y freír a fuego suave hasta que estén tiernas; colar y escurrir muy bien. Batir los huevos en un cuenco y agregar las patatas y sal; revolver bien. Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cuajar una tortilla amplia, procurando que quede jugosa en su interior.
Abrir la morcilla, quitar la piel y calentar su interior en la sartén revolviendo hasta que suelte la grasa y se caliente bien.
Dividir el pan en 4 trozos, abrirlos por la mitad y repartir en 4 mitades la morcilla. Colocar un trozo de tortilla en cada uno, y terminar con el queso loncheado. Tapar los bocadillos con las mitades restantes y servir calientes a ser posible.
|
![Especiales [bocadillos de tortilla con...]](/comerybeber/img/recetas/re_tit03.gif)
![Especiales [bocadillos de tortilla con...]](/comerybeber/img/recetas/re_tit02.gif)
BOCADILLOS DE MORCILLA, TORTILLA Y QUESO
imprimir;){kind=link}