Ingredientes para 4 personas
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Patata (pequeña), 2 kilos
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Sal gorda, 1/2 kilo
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Mojo picón, 1 taza
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• Preparación: 45 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Canarias
PREPARACIÓN:
Cocer las patatas en una cacerola al fuego con la sal y agua que las cubra. Cuando estén cocidas, quitar el agua, y dejar a fuego muy lento, tapadas, cubriendo la tapadera con un paño, hasta que se sequen totalmente. Servir con mojo picón.
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