Ingredientes para 4 personas
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Jamón serrano, 30 gramos
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Hueso de jamón, 1 unidad
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Mazorca de maíz, 1 unidad
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Zanahoria, 200 gramos
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Judía verde, 200 gramos
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Guisante congelado, 50 gramos
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Patata, 200 gramos
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Aceite, 1 cucharada
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Sal, al gusto
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• Preparación: 45 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Canarias
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Quitar las hebras a las judías y picarlas. Lavar la mazorca y cortarla en rodajas gruesas. Picar el jamón y freírlo en el aceite caliente en una cacerola. Incorporar 1,1/2 l. de agua, el hueso de jamón y las verduras. Rectificar la sazón, tapar y cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas. Quitar el hueso de jamón y servir.
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SOPA DE VERDURAS CON JAMÓN
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