Ingredientes para 4 personas
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Pechuga de pollo(deshuesada), 800 gramos
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Limón, 2 unidades
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Romero, 1 ramita
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Aceite de oliva, 3 cucharadas
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 45 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Lavar las pechugas, secarlas y colocarlas en una fuente. Lavar uno de los limones, secarlo y rallar la piel de medio. Exprimir los limones y mezclar el zumo con la ralladura, el romero picado y pimienta. Cubrir las pechugas con esta mezcla y dejar macerar durante 2 horas como mínimo.
Colocar las pechugas en una fuente refractaria, regar con el aceite y meter en el horno, previamente calentado, durante 15 minutos a 200ºC. Dar la vuelta a las pechugas y asar 15 minutos más. Servir acompañadas con calabacines a la plancha u otra guarnición a su gusto.
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PECHUGAS AL LIMÓN
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