Ingredientes para 4 personas
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Alcachofa en conserva, 2 botes
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Seta, 1 bote
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Jamón serrano, 75 gramos
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Cebolla mediana, 1 unidad
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Ajo, 1 diente
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Jerez seco, 1 chorrito
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Aceite de oliva, 3 cucharadas
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Sal, al gusto
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Pimienta negra molida, al gusto
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Perejil picado, 1 cucharada
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• Preparación: 20 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Escurrir las setas y las alcachofas y trocearlas (conservar el líquido). Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Añadir el ajo picado, las setas y el jamón en daditos; remover con una cuchara de madera, añadir las alcachofas y mojar con el vino y 2-3 cucharadas del líquido de conserva. Salpimentar y cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Espolvorear con perejil y servir.
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![Especiales [con conservas]](/comerybeber/img/recetas/re_tit03.gif)
![Especiales [con conservas]](/comerybeber/img/recetas/re_tit02.gif)
ALCACHOFAS Y SETAS CON JAMÓN
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