Ingredientes para 4 personas
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Garbanzo en conserva, 2 botes
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Sardina en aceite, 1 lata
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Punta de espárrago, 1 bote
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Tomate, 4 unidades
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Huevo duro, 2 unidades
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Aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
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Mostaza, 1 cucharadita
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Perejil picado, 1 cucharada
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Zumo de limón, al gusto
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 20 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Poner los garbanzos en un colador y aclararlos bajo el chorro del agua fría; dejarlos escurrir. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas; colocarlos en una fuente, cubrir con los garbanzos, las sardinas desmenuzadas, limpias de piel y espinas, las puntas de espárragos y los huevos en rodajas.
Mezclar el aceite con la mostaza, el zumo, el perejil, sal y pimienta. Aliñar la ensalada y servir.
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![Especiales [con conservas]](/comerybeber/img/recetas/re_tit03.gif)
![Especiales [con conservas]](/comerybeber/img/recetas/re_tit02.gif)
ENSALADA DE GARBANZOS Y SARDINAS
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