Ingredientes para 4 personas
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Langostino, 8 unidades
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Rape, 600 gramos
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Champiñón, 4 unidades
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Cebolla grande, 1 unidad
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Pimiento verde, 1 unidad
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Tomate cherry, 12 unidades
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Aceite de oliva, 4 cucharadas
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 20 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Alto
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Lavar el rape, secarlo con papel absorbente y
trocearlo en cuadritos; pelar los langostinos. Lavar los champiñones y los tomatitos. Lavar el pimiento, quitar las semillas y trocearlo del mismo tamaño que el rape. Pelar y trocear la cebolla.
Ensartar todos los ingredientes en brochetas,
alternándolos. Sazonarlos con sal y pimienta y barnizarlos con el aceite.
Seguidamente, calentar la bandeja de dorar durante 5 minutos en el microondas y,
sin retirarla del mismo, colocar las brochetas y conectar otros 5 minutos, dándoles
la vuelta 2 ó 3 veces durante el tiempo de cocción, para que se hagan por igual. Servir con ensalada.
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BROCHETAS DE MARISCO (MICROONDAS)
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