Ingredientes para 4 personas
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Galleta (maría), 20 unidades
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Mantequilla, 2 cucharadas
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Ralladura de limón, 1 cucharadita
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Requesón, 350 gramos
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Yogur natural, 2 unidades
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Azúcar glass, 50 gramos
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Gelatina en polvo sin sabor, 1 sobre
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Fresón, 300 gramos
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• Preparación: 25 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Triturar en el robot o batidora las galletas, mezcladas con la mantequilla y la ralladura de limón. Elegir 4 moldes de vidrio individuales para tartaleta y forrar sus bases con discos de papel engrasado. Disponer en cada molde una capa de la preparación. Introducir las tartaletas en el microondas, colocándolas en circulo. Conectar la máxima potencia y cocinar durante 1 minuto, para que la masa se seque un poco y se endurezca.
Batir el requesón, los yogures y el azúcar. Poner en una taza el zumo de limón con 1 cucharada de agua. Llevar al microondas y cocinar 40 segundos. Diluir en este líquido la gelatina e incorporar al batido. Rellenar las tartaletas e introducirlas en el frigorífico para que se cuaje la gelatina. Una vez cuajada, separar los bordes de la tartaleta con la punta de un cuchillo y extraerla, adornando la superficie con los fresones fileteados.
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TARTITA DE QUESO Y FRESÓN (MICROONDAS)
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