Ingredientes para 4 personas
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Pollo, 1,1/4 kilo
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Ajo, 40 dientes
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Azúcar, 1 cucharada
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Vinagre, 1 cucharadita
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Tomillo, 1 ramita
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Laurel, 1 hoja
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Sal, al gusto
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Pimienta negra molida, al gusto
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Aceite de oliva, 8 cucharadas
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Zumo de limón, 1 unidad
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• Preparación: 1 hora y 20 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Bajo
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Trocear el pollo, lavarlo y secarlo con papel absorbente.
Salpimentarlo por todos lados, regarlo con el zumo de limón y
dejarlo reposar un rato.
A continuación, agregar el pollo al aceite de haber frito los ajos
y cuando esté a mitad de cocción, agregar las hierbas, dejándolo hasta que esté en su punto. Agregar los ajos, freír unos
cinco minutos y servir con patatas fritas a lo pobre.
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POLLO CON AJOS CONFITADOS
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