Ingredientes para 4 personas
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Pollo, 1,1/4 kilo
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Ajo, 15 unidades
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Limón, 1 unidad
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Romero, 1 ramillete
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Tomillo, 1 ramillete
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Perejil, 1 ramillete
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Aceite de oliva, 6 cucharadas
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 1 hora
• Dificultad: Baja
• Precio: Bajo
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Pedir al pollero que corte el pollo en trocitos pequeños. Lavar el pollo y secarlo o escurrirlo muy bien. Poner la mitad del aceite en una cazuela de barro y colocar el pollo sobre él. Pelar los dientes de ajo, picarlos y ponerlos por encima del pollo. Lavar las hierbas y agregarlas igualmente. Salpimentar al gusto y regar con el resto del aceite. Revolver todo con cuidado.
Calentar el horno, meter el pollo a potencia fuerte durante 15 minutos. Regar con el zumo del limón, revolver y continuar cocinándolo durante 20 minutos o hasta que esté a su gusto.
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POLLO AL AJILLO AL HORNO
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