Ingredientes para 4 personas
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Arroz, 1 taza
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Garbanzo cocido, 100 gramos
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Salchicha de carne picada, 100 gramos
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Costilla de cerdo, 150 gramos
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Jamón serrano, 30 gramos
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Caldo(de cocido), 2 tazas
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Ajo, 2 unidades
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Aceite de oliva, 5 cucharadas
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Sal, al gusto
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• Preparación: 45 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Valencia
PREPARACIÓN:
Trocear las salchichas. Trocear las costillas menudas, lavarlas y escurrirlas. Calentar el aceite en una paella y freír las salchichas y las costillas hasta que estén doradas. Incorporar los ajos picados, revolver y añadir los garbanzos y el arroz; dar unas vueltas y regar con el caldo. Picar el jamón, agregarlo a la paella mezclar y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté en su punto. Se puede acompañar con salsa de tomate.
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ARROZ DE APROVECHAMIENTO
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