Ingredientes para 4 personas
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Chocolate fondant, 200 gramos
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Nata líquida, 1/4 taza
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Brandy, 2 cucharadas
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Fideos de chocolate, 50 gramos
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• Preparación: 30 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Francesa
PREPARACIÓN:
Poner el chocolate troceado junto con la nata en un cazo al baño María, y
dejar, removiendo de vez en cuando, hasta que el chocolate se derrita.
Incorporar el brandy, mezclar todo bien, verter en un cuenco y dejar enfriar en el congelador para que se endurezca.
Ir formando bolitas con las manos, y una vez moldeadas, pasar por la
ralladura de chocolate. Colocar en cápsulas de papel, y servir.
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TRUFAS DE CHOCOLATE
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