Ingredientes para 4 personas
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Melón dulce, 1 unidad
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Azúcar, 1 taza
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Agua, 1 taza
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Licor de melón, 2 cucharadas
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• Preparación: 25 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua, cociendolo a fuego suave 10 minutos; apartar y añadir el licor. Cortar el melón en dos y retirar las pipas y los filamentos. Sacar la pulpa con una cuchara y triturarla con la batidora; añadir el almíbar mientras se sigue batiendo. Verter en la sorbetera y hacer el helado o meterlo al congelador y batir de vez en cuando para que no se formen cristalitos.
Sacar 10 minutos antes de servir, y batir para que quede cremoso.
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SORBETE DE MELÓN
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