Ingredientes para 4 personas
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Repollo, 1/2 unidad
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Apio blanco(cogollo), 1 unidad
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Uva verde, 300 gramos
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Pimiento verde, 1/2 unidad
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Pimiento rojo, 1/4 unidad
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Manzana, 3 unidades
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Aceite de oliva, 8 cucharadas
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Vinagre de manzana, 2 cucharadas
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 25 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Usa
PREPARACIÓN:
Lavar las hojas de repollo, los pimientos y el apio; escurrirlo y cortarlo en juliana fina; colocarlo en una ensaladera.
Triturar con la batidora las manzanas peladas y troceadas, el vinagre, 2-3 cucharadas de agua, sal y pimienta, hasta obtener una crema; añadir el aceite sin dejar de batir, para que quede un poco emulsionado.
Pelar las uvas, incorporarlas a la ensaladera y servirla con la salsa.
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![Especiales [con uvas]](/comerybeber/img/recetas/re_tit03.gif)
![Especiales [con uvas]](/comerybeber/img/recetas/re_tit02.gif)
ENSALADA DE REPOLLO CON UVAS
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